無窮天穏　天雲　（あまくも）　生酛純米吟醸　改良雄町　720ml

製法は従来通りに改良雄町×生酛×山陰吟醸×三日麹です。

涼しく強い酒である山陰吟醸をベースに、雄町・生酛・突きハゼ三日麹で膨らみと余韻を付与。搾った酒をタンク熟成してそれを１３％まで加水することで、飲みやすいのに深い酒という矛盾を同一にした設計の酒です。
（板倉酒造様ご説明参照）

＜商品情報詳細＞
原材料名　米・米こうじ　原料名　奥出雲産　改良雄町

アルコール度　13.5度　精米歩合　60％

生酛造り　酵母　無添加　　タンク貯蔵後 ２回火入れ　　１５℃以下瓶貯蔵

酒造　島根県　板倉酒造有限会社様